Sakana no hanashi

Mercredi on est allé à une plage nommée 白浜 ("shirahama", la plage blanche). J'y ai découvert les joies de la plongée : y'avait plein d'oursins (faut éviter de marcher dessus) et des joulis pitis poissons bleus. L'eau y est pas mal trouble, ca vaut pas les reportages d'arte mais c'est sympa de le vivre en vrai. Enfin c'était pas encadré ni rien, juste un masque, un tuba et un bout de la plage avec des rochers et des poissons. Ca a aussi été l'occasion de chopper un bon gros coup de soleil...

L'aquarium de Kyodai

Le lendemain, pluie intempestive et vent violent, bref un mini typhon en local. La plage perdant pas mal de son intérêt, on s'est replié vers un aquarium géré par l'université de Kyoto. Y'avait quelques poissons sympas (du fugu ! le poisson mortel, qui apparait aussi dans Super Mario) et aussi beaucoup de crabes, anémones, et écrevisses de toutes sortes.

Les japonais ont une relation privilégiée avec la mer. On n'en est jamais très loin, par exemple Nara est une des deux seules préfectures sans contact maritime. Ca se ressent pas mal au niveau des habitudes alimentaires : entre les shashimis (tranches de poisson cru) et les algues, en passant par la baleine au grand dam d'un de mes coloc. Sur un marché, la baleine était vraiment pas donnée. Le kanji de la baleine c'est 鯨 (kujira), soit la concaténation de 魚 : poisson, et 京 : capital, c'est le "kyo" de Tokyo et de Kyoto. Le poisson star reste en général le "maguro", le thon rouge. Le gars en découpe une tranche d'un bon centimetre d'épaisseur, puis la divise en petits cubes, et place l'assiette à côté d'un petit bol de sauce de soja et des cures dents pour la degustation. La réaction du public, amorcée dès le début de l'opération, consiste en un joli rush vers ladite assiette. Bilan personnel : ca fond dans la bouche, une texture étonante. Et plutôt bon. Commabit'

C'est marrant, au départ je comptais écrire un truc sur le chien, ca sera pour une prochaine fois.